その理由は次のとおりです。
* 豆は、多くのコンポーネントで構成されています： それらには、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル、繊維が含まれています。これらの各コンポーネントには、独自の複雑な化学構造があります。
* さまざまな豆タイプ： 豆には多くの種類があり、それぞれが少し異なります。
ただし、豆の一般的な組成を見て、化学物質の構成をよりよく理解することができます。
* 炭水化物： 豆は、澱粉や繊維のような複雑な炭水化物の良い供給源です。
* タンパク質： 豆はタンパク質が多く、アミノ酸はビルディングブロックです。
* 脂肪： 豆には少量の健康的な脂肪が含まれています。
* ビタミンとミネラル： 豆には、葉酸を含むさまざまなビタミンが豊富で、鉄やマグネシウムなどのミネラルが豊富です。
したがって、単一の式で豆の化学組成を表すことは不可能です。
