レシチンは塩化メチレンに溶けますか？

その理由は次のとおりです。

* lecithinの構造： レシチンはリン脂質で、親水性（水性）と疎水性（水補充）成分の両方を含む。レシチンの疎水性部分は、塩化メチレンのような非極性溶媒に引き付けられます。

* 塩化メチレンの特性： 塩化メチレンは非極性溶媒です。つまり、明確な正または負の極はありません。これにより、レシチンの疎水性部分のような非極性物質にとって優れた溶媒になります。

したがって、レシチンの疎水性部分は塩化メチレンと好ましく相互作用し、その溶解度につながります。