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ステアリン酸と水酸化ナトリウムからの石鹸の調製の方程式は何ですか?

ステアリン酸と水酸化ナトリウム(NAOH)からの石鹸の調製の方程式は次のとおりです。

c₁₇H₃₅COOH(ステアリン酸) + NaOH(水酸化ナトリウム)→C₁₇H₃₅COONA(ステアリン酸ナトリウム) +H₂O(水)

これが故障です:

* ステアリン酸(c₁₇H₃₅COOH): これは、多くの脂肪と油の主要成分である長鎖脂肪酸です。

* 水酸化ナトリウム(NAOH): これは、石鹸作りに一般的に使用される強力なベースです。

* ステアリン酸ナトリウム(C₁₇H₃₅COONA): これは石鹸分子です。ナトリウムイオン(Na⁺)は、ステアリン酸分子のカルボキシレート基(-COO⁻)とイオン結合を形成します。

* 水(h₂o): これは反応の副産物です。

メカニズム:

ステアリン酸と水酸化ナトリウムの間の反応は saponification 反応。これは、エステル(この場合、ステアリン酸のエステル結合)が強力なベースによって分解される加水分解反応の一種です。

1。水酸化物イオン(OH⁻)naOH攻撃ステアリン酸分子のカルボニル基(c =o)

2。エステル結合が破壊され、カルボキシレートイオン(RCOO⁻)と水が形成されます。

3。カルボキシレートイオンは、ナトリウムイオン(Na⁺)と反応して、石鹸分子であるステアリン酸ナトリウムを形成します。

注:

*これは単純化された方程式です。実際には、反応はより複雑で、複数のステップが含まれます。

*反応は通常、熱い溶液で行われ、多くの場合、ステアリン酸に加えて他の脂肪または油が含まれます。

* SOAP分子には、極性(親水性)ヘッド(カルボキシレート基)と非極性(疎水性)テール(長い炭化水素鎖)があります。この構造により、石鹸は界面活性剤として作用することができます。つまり、水の表面張力を下げ、汚れやグリースを乳化するのに役立ちます。

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