その理由は次のとおりです。
* 構造: リン酸塩(一般的なリン酸イオンポアポートなど)は一般にイオン化合物です。 イオン化合物には、強い静電力によってイオンがまとめられている剛性結晶構造があります。これらの強力な力は、効率的な熱伝導に必要な電子と振動の自由な動きを制限します。
* 電子: イオン化合物の電子は原子にしっかりと結合しており、熱エネルギーを運ぶために自由に動くことができません。
* 熱伝導率: 物質の熱伝導率は、熱を伝達する能力の尺度です。リン酸塩のようなイオン化合物は、一般に金属と比較して熱伝導率が低い。
例:
* リン酸ナトリウム(na₃po₄): 洗剤や食物添加物など、さまざまな用途で使用される一般的なリン酸塩。それは熱の貧弱な導体です。
* リン酸カルシウム(ca₃(po₄)₂): 骨と歯の主要な成分。それは良い熱導体ではありません。
対照的に:
* 金属: 金属は、熱エネルギーを簡単に移動して運ぶことができる遊離電子の「海」があるため、優れた熱の導体です。
したがって、リン酸塩は、そのイオン性とその構造内の電子の制限された動きのために、熱の良好な導体ではありません。