キープレーヤー：
* アミノ酸： これらはタンパク質の構成要素です。各アミノ酸には、中央の炭素原子が付着しています。
*アミノグループ（-NH2）
*カルボキシル基（-COOH）
*水素原子（-H）
*異なるアミノ酸によって変化するサイドチェーン（Rグループ）。
プロセス：
1。水の除去： 反応分子から水分子（H2O）が除去されます。
2。ペプチド結合形成： 1つのアミノ酸のカルボキシル基（-COOH）は、別のアミノ酸のアミノ基（-NH2）と反応します。
*カルボキシル基からの-OHおよびアミノ基の-Hは、水（H2O）を組み合わせて結合します。
*これにより、ペプチド結合（C-N）が残ります 2つのアミノ酸を結び付けます。
具体的に：
* 1つのアミノ酸のカルボキシル基（-COOH）
* 別のアミノ酸のアミノ基（-NH2）
結果：
水を除去すると、ジペプチドが生成されます （2つのアミノ酸が結合されています）。 このプロセスは継続することができ、より多くのアミノ酸を追加してポリペプチド鎖を形成し、最終的には完全なタンパク質を形成します。
