* タンパク質： 窒素は、タンパク質の構成要素であるアミノ酸の重要な成分です。各アミノ酸のアミノ基（-NH2）に見られます。
* 核酸（DNAおよびRNA）： 窒素は、DNAとRNA（アデニン、グアニン、シトシン、チミン、およびウラシル）を構成する窒素塩基に含まれています。
* いくつかの炭水化物： ほとんどの炭水化物には窒素が含まれていませんが、キチン（昆虫や甲殻類の外骨格に見られる）やいくつかの細菌性多糖類など、いくつかの例外が存在します。
注： 脂質（脂肪と油）には一般に窒素は含まれていません。
