これが故障です：
* 飽和脂肪酸 二重結合はありません 炭化水素鎖の炭素原子間。これは、鎖内の各炭素原子が可能な限り最大数の水素原子に結合されることを意味します。
* 不飽和脂肪酸 1つ以上の二重結合を持っています 炭化水素鎖の炭素原子間。これは、一部の炭素原子が最大数の水素原子に結合していないことを意味します。
二重結合の結果：
* 飽和脂肪酸 通常、室温で固体です まっすぐで詰め込まれたチェーンのため。
* 不飽和脂肪酸 一般に、室温で液体です 二重結合によって引き起こされる鎖の曲がりのため、閉鎖を防ぎます。
例：
* 飽和脂肪酸： パルミチン酸（パーム油で見つかった）
* 不飽和脂肪酸： オレイン酸（オリーブオイルに含まれる）
飽和と不飽和脂肪酸の詳細をご希望の場合はお知らせください！
