その理由は次のとおりです。
* 加水分解 化学結合を破るために、水分子（H₂O）の添加を伴います。水分子は分割され、1つの部品が1つのコンポーネントに取り付けられ、もう1つの部品が他のコンポーネントに取り付けられています。このプロセスは、大きな分子を小さな分子に分解します。
* 合成 （脱水合成としても知られています ）加水分解の反対です。これには、新しい化学結合を作成するための水分子の除去が含まれます。このプロセスは、より小さな成分から大きな分子を構築します。
例：
* 加水分解： タンパク質（大きな分子）は、水分子の添加により、個々のアミノ酸（小さな分子）に分解されます。
* 合成： 個々のアミノ酸を結合して、水分子の除去を通じてタンパク質（大きな分子）を形成します。
したがって、加水分解は分解的です プロセス、合成は建設的です プロセス。
