* 高エネルギー密度： 脂肪には、グラムあたり約9カロリーが含まれており、炭水化物（グラムあたり4カロリー）またはタンパク質（グラムあたり4カロリー）よりも大幅に多く含まれています。
* 疎水性の性質： 脂肪は疎水性です。つまり、水と混ざりません。これにより、水分子から余分な重量を追加することなく、コンパクトで無水型に保管できます。
* 長期エネルギー貯蔵： 体は大量の脂肪を保存することができ、特に食物不足の時代には、長期にわたって大きなエネルギー源になります。
考慮すべきその他の要因：
* アクセシビリティ： 脂肪は非常に効率的ですが、脂肪に貯蔵されたエネルギーにアクセスすることは、炭水化物からアクセスするよりも少し遅いです。
* その他の機能： 脂肪は主にエネルギー貯蔵に使用されますが、断熱材や細胞膜形成など、体内の他の重要な機能も提供します。
要約： 炭水化物は、日常活動のための身体の主要なエネルギー源ですが、脂肪は、エネルギー密度と効率的な貯蔵メカニズムのために長期エネルギー貯蔵に関してチャンピオンです。
