その理由は次のとおりです。
* 有機化合物は主に炭素と水素で構成されています。 炭素には4つの結合を形成する能力があり、他の炭素や他のさまざまな要素と複雑な構造を作成できるようにします。
* これらの結合は共有結合です 、原子が電子を共有することを意味します。電子の共有は、化学エネルギーを生み出すものです。
* これらの結合が壊れている場合 、エネルギーが放出されます。これは、生物が食物からエネルギーを得る方法の基礎です。たとえば、炭水化物を食べると、私たちの体は炭素と水素の複雑な鎖を分解し、その過程でエネルギーを放出します。
* 逆に、新しい債券が形成されたとき 、エネルギーが保存されます。これは、植物が光合成を介して日光を化学エネルギーに変換する方法です。
したがって、有機化合物の結合は小さなエネルギーパケットのようなものです。それらは、壊れたときにエネルギー放出の可能性と、形成されたときにエネルギーを蓄える可能性を保持します。
