脂肪酸の炭素鎖を飽和させる要素は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* 飽和脂肪酸 鎖内のすべての炭素原子を、可能な限り最大数の水素原子に結合します。

* 不飽和脂肪酸 炭素原子間に1つ以上の二重または三重結合があります。つまり、水素原子が少ないことを意味します。

したがって、脂肪酸を飽和させるには、水素原子を追加して二重結合または三重結合を破壊し、代わりに水素と単一結合を作成する必要があります。