その理由は次のとおりです。
* 塩化アンモニウムの溶解は吸熱です： 塩化アンモニウムを水に溶解するプロセスは、吸熱反応です。これは、周囲からの熱を吸収し、水の温度が低下することを意味します。
* 絆の破壊と形成： 塩化アンモニウムが溶解すると、アンモニウム（NH₄⁺）と塩化物（Cl⁻）イオンの間のイオン結合が壊れます。これには、水から吸収されるエネルギーが必要です。 同時に、イオンと水分子の間に新しい結合が形成されます（水和）が、このプロセスは、元の結合を破ることに吸収されるよりも少ないエネルギーを放出します。
要約： 全体的なエネルギーバランスは、周囲からの熱の正味の吸収をもたらし、水の温度が低下します。
