* HCLの役割： 塩酸（HCl）は、小腸ではなく胃によって分泌されます。その主な役割は、ペプシン（消化酵素）を活性化し、タンパク質を変性させ、胃のバクテリアを殺すことです。
* 十二指腸の中和： 小腸の最初の部分である十二指腸は、胃から酸性のチャイムを受け取ります。中和が起こるのはここでありますが、小腸自体によるものではありません。代わりに、それは協調的な努力です：
* 膵臓からの重炭酸塩（HCO3-）： 膵臓は重炭酸塩が豊富な膵臓ジュースを十二指腸に放出します。これは酸を中和し、pHを上げます。
* 肝臓からの胆汁： 肝臓によって生成され、胆嚢に保存されている胆汁は、脂肪の乳化を助けますが、酸性炭火の緩衝にも役割を果たします。
* 中和の重要性： 酸を中和することは重要です。
* 酵素活性： 小腸の多くの酵素は、中性またはわずかにアルカリ性のpHで最も効果的です。
* 保護： 小腸の裏地は酸に敏感であり、中和なく損傷します。
要約： 小腸はHClを直接中和しません。十二指腸は、膵臓からの重炭酸塩に依存し、肝臓から胆汁に依存して、pHを上げて小腸を保護します。
