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牛乳は共有化合物ですか、それともイオン化合物ですか?

牛乳は複雑な混合物であり、単一の化合物ではありません。含む:

* 水(h₂o): これは共有化合物です

* lactose(c₁₂h₂₂o₁₁): これは共有化合物でもあります

* タンパク質: タンパク質は、アミノ酸の鎖で構成される大きな分子であり、共有結合によって一緒に保持されます

* 脂肪: 脂肪は、共有結合によって一緒に保持されている分子で構成されています

* 鉱物: これらは、イオン化合物として少量で存在します (例えば、リン酸カルシウム、塩化カリウム)。

したがって、牛乳には共有化合物とイオン化合物の両方が含まれていますが、牛乳自体を共有結合またはイオンのいずれかと呼ぶのは正確ではありません。

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