* 溶質: 溶液に溶解する物質(たとえば、水中の砂糖)。
* 溶媒: 溶質を溶かす物質(たとえば、砂糖溶液中の水)。
濃縮溶液の特性:
* 高溶質濃度: 溶媒の単位体積あたりの溶質の量は高いです。
* 強い味または色: ソリューションは、溶質の濃度が高いため、より強い味や色を持つ可能性があります。
* 溶媒が少ない: 溶質の量と比較して溶媒は比較的少ない。
* 飽和または超飽和している可能性があります: 溶液は、溶質(飽和)を保持する最大能力にある場合があります。または、通常よりも多くの溶質が含まれている場合があります(超飽和)。
濃縮溶液の例:
* シロップ: 大量の砂糖を水に溶かすことによって作られた厚くて甘い溶液。
* 濃縮オレンジジュース: オレンジジュース濃縮物が高濃度の溶液であるため、非常に風味豊かになります。
* 酢: 水中の酢酸の高濃度を持つ溶液。
重要な注意: 「集中」という用語は相対的です。溶液は、同じ溶質の濃度が低い別の溶液と比較して濃縮されると見なされる場合があります。