* 要素 炭素、水素、酸素など、物質の最も単純な形態です。それらをさらに分解することはできません。
* 化合物 2つ以上の元素が化学的に組み合わされた場合、水（H₂O）のような固定比で形成されます。
* 混合物 化学的に結合していない2つ以上の物質の組み合わせです。それらは物理的な手段によって分離できます。
コーヒーは混合物です。
* コーヒー豆： これらは、カフェイン、タンニン、糖などの多数の化合物で構成されています。
* 水： 豆から化合物を抽出する溶媒。
* その他の成分： これらには、牛乳、砂糖、または甘味料が含まれます。
コーヒーの成分は、物理的な手段によって分離できます。たとえば、醸造されたコーヒーからコーヒーかすはろ過できます。
