物質の3つの基本状態：
* ソリッド： 固定された形状とボリュームがあります。粒子はしっかりと詰められ、その所定の位置に振動します。
* 液体： 容器の形状を取得しますが、固定容積があります。粒子はよりゆるく詰め込まれており、互いに動き回ることができます。
* ガス： 容器の形と体積を取ります。粒子は遠く離れており、自由に動きます。
状態の変化：
* 融解： 固体から液体（たとえば、氷から水）
* 凍結： 液体から固体（たとえば、氷から水）
* 蒸発/沸騰： 液体からガス（たとえば、水から蒸気）
* 凝縮： ガスから液体（たとえば、蒸気から水滴）
* 昇華： 固体からガス（例：ドライアイスから二酸化炭素ガスなど）
* 堆積： ガスから固体（例えば、窓に霜が形成される）
状態を変える材料の例：
* 水： 氷（固体）、水（液体）、蒸気（ガス）
* 金属： ほとんどの金属は溶けて高温で沸騰します。
* ワックス： 固体ワックスは液体ワックスに溶けます。
* ドライアイス： 固体二酸化炭素は、ガスに直接昇華します。
* バター： 固体バターが溶けて液体バターになります。
* チョコレート： 固体チョコレートは液体チョコレートに溶けます。
* 砂糖： 固体糖が溶けて液体シロップになります。
重要な注意： 材料が状態を変える温度は融点です （固体から液体）または沸点 （液体からガス）。これらの温度は、各材料に固有のものです。
