これが故障です：
* citric酸： これは、レモンのタルト味の原因となる主酸です。これは三重酸です。つまり、溶液中に3つの水素イオン（H+）を寄付できることを意味します。
* pHスケール： pHスケールは、溶液の酸性度またはアルカリ度を測定します。 7のpHはニュートラルで、7未満の値は酸性であり、7を超える値はアルカリ性です。レモンのpHは約2で、非常に酸性になります。
* なぜ酸性ですか？ クエン酸が水に溶けると、水素イオン（H+）が放出されます。 H+イオンの濃度が高いほど、溶液はより酸性です。
これが類推です： スポンジを想像してください。乾燥すると、ニュートラルです。しかし、水に浸すと、水を吸収して「濡れている」。同様に、水中のクエン酸はH+イオンを「放出」し、溶液を酸性にします。
レモンは酸性ですが、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質も豊富であり、バランスの取れた食事に健康的な追加になっていることに注意することが重要です。
