これが故障です：
* 砂糖（スクロース） 極分子です。これには、酸素と水素の間の電気陰性度の違いがあるため、非常に極性のある多くのヒドロキシル（-OH）グループが含まれています。これらの極性基は、水のような他の極性分子と水素結合を形成できます。
* ベンゼン 非極性分子です。二重結合を交互に持つ6つの炭素原子のリングで構成されています。この配置により、電子密度が均等に分布し、非極性分子が生じます。ベンゼンは主にファンデルワールスの力を示します。これは、非極性分子間の弱い相互作用です。
キーポイント：
1。「「fike like」のような「原則：」 極性溶媒は極性溶質を溶解し、非極性溶媒は非極性溶質を溶解します。 砂糖は極性で、ベンゼンは非極性であるため、よく混ざりません。
2。水素結合： 水分子と強力な水素結合を形成する砂糖の能力は、その溶解度にとって重要です。極地の不足しているベンゼンは、砂糖と水素結合を形成することはできません。
3。分子間力： 糖分子間の強い水素結合は、砂糖とベンゼン分子の間の弱いファンデルワールス力よりもはるかに重要です。これにより、砂糖がベンゼンに分散するのを防ぎます。
要約： 極性相互作用の欠如と糖とベンゼン分子の間に水素結合を形成できないため、ベンゼンに糖が不溶性になります。
