水によく溶解する物質（親水性）：
* イオン化合物： これらは、積極的かつ負に帯電したイオン（塩-NaClなど）で作られています。水分子はイオンを囲み、それらを引き離し、それらを溶かします。
* 極分子： これらは電荷の不均一な分布を持ち、正と負の末端を生成します（砂糖-C12H22O11など）。水分子も極性であり、分子の正と負の端と相互作用し、それを分解します。
* いくつかのガス： 二酸化炭素（CO2）や酸素（O2）などのガスは、わずかに水に溶解する可能性があります。
水によく溶解しない物質（疎水性）：
* 非極性分子： これらには、電荷が均等に分布しています（オイルなど）。水分子は互いに引き付けられ、非極性分子と相互作用するのに苦労しているため、溶解しません。
* いくつかの固体： 多くの固体、特に大きく複雑な分子（砂やプラスチックなど）で作られた固体は、水に溶けません。
注意することが重要です：
* 溶解度は温度の影響を受けます： 一般的に、暖かい水で物事はよりよく溶けます。
* 例外があります： 水中に「わずかに溶けやすい」または「部分的に溶けやすい」と見なされる可能性のある物質がいくつかあります。つまり、限られた範囲で溶解します。
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