乳量計は、牛乳の密度を測定します 。 それは牛乳に浮かぶことによって機能します。牛乳の密度が高いほど、乳量計はより高くなります。これは、密度が高い牛乳には、脂肪やタンパク質などの牛乳固形物が増えるためです。