その理由は次のとおりです。
* バターの主要成分： バターは主にトリグリセリドである脂肪で作られています。トリグリセリドは、グリセロール（アルコール）と3つの脂肪酸鎖で構成されています。
* 脂肪中の共有結合： グリセロール酸と脂肪酸はどちらも、共有結合によって一緒に保持されている有機分子です。共有結合には、原子間の電子の共有が含まれます。
* イオン結合： イオン結合は金属と非金属の間で発生し、1つの原子が電子を寄付し、もう1つはそれを受け入れ、反対の電荷でイオンを形成します。このタイプの結合は、バターの主要な成分には存在しません。
したがって、バターは、その構造を構成する脂肪内の共有結合により、主に共有化合物で構成されています。
