灰汁などの強いベースが脂肪酸と呼ばれる化学物質と反応する場合、どのような一般的な製品が生成されますか？

このプロセスは saponification と呼ばれます 。 強い塩基は、脂肪酸のエステル結合を加水分解し、石鹸の成分であるグリセロールと脂肪酸塩に分解します。