* 純水は標準的な大気圧で100°C（212°F）で沸騰します。
* 塩を追加すると、沸点が上がります。 これは、塩イオンが蒸気相に逃げる能力を破壊するためです。
これが一般的なアイデアです：
* 低塩濃度： わずかに塩辛い溶液は、純水よりもわずかに高い沸点になります。
* 高塩濃度： 塩濃度が増加すると、沸点が大幅に上昇します。
正確な沸点を取得するには、塩濃度を知る必要があります。 塩濃度に基づいて沸点を決定するのに役立つテーブルと計算機がオンラインであります。
ここにいくつかの例があります：
* 海水： 海水には約3.5％の塩が含まれています。約100.6°C（213°F）で沸騰します。
* 漬物の塩水： これは、10％から20％の塩濃度の範囲です。 沸点は純粋な水よりも著しく高くなります。
特定の塩濃度を念頭に置いている場合はお知らせください。沸点を見つけるのを手伝うことができます。
