水は100cで沸騰していますか？

* 物理的特性 物質の化学組成を変更せずに観察または測定できます。 沸騰したお湯は（液体からガスに）状態を変化させますが、水の化学的構成を変えません（H₂O）。

* 化学的性質 物質が他の物質とどのように反応するかを説明してください。 沸騰したお湯は化学的反応を伴うものではなく、物理的状態の変化だけです。

要約： 水の沸点は物理的な特性です。これは、水分子の化学的性質を変えることなく物理的な変化（相転移）を説明するためです。