2h₂c₄h₄o₆（aq） +k₂co₃（aq）→k₂c₄h₄o（aq） +h₂o（l） +co₂（g）
これは古典的な酸塩基反応です。
* タルタル酸（H₂C₄H₄O₆） 酸として作用し、陽子（H⁺）を寄付します。
* 炭酸カリウム（k₂co₃） 陽子を受け入れるベースとして機能します。
反応が生成します：
* 酒石酸カリウム（k₂c₄h₄o₆） 、塩。
* 水（h₂o） 。
* 二酸化炭素ガス（CO₂） 、バブルとしてリリースされます。
酸タルタル酸（ワインで見つかった）と重炭酸塩カリウムの親relativeである重曹（重炭酸ナトリウム）を混合すると、この反応を観察できます。 CO₂が放出されると混合物が燃えます。
