* クエン酸ナトリウム（Na 3 c 6 h 5 o 7 ）
* 二酸化炭素（co 2 ）
* 水（H 2 o）
反応は次のとおりです。
3 Na 2 co 3 + 2 c 6 h 8 o 7 →2 Na 3 c 6 h 5 o 7 + 3 co <sub> 2 + 3 h 2 o
何が起こるか：
*酸性クエン酸は、中和反応において塩基性炭酸ナトリウムと反応します。
*二酸化炭素ガスが生成され、泡立ったり泡立ったりします。
*反応は熱を発生させ、溶液を暖かくします。
この反応は、一般的に：で使用されます
* ベーキング： この反応は、膨張剤を生み出し、焼き菓子を上昇させます。
* クリーニング： この反応は、酸を中和し、汚れや汚れを除去するのに役立ちます。
安全ノート：
*特に反応物が濃縮されている場合、反応は非常に活発です。
*常に保護具を着用し、換気の良いエリアで反応を行います。
