その理由は次のとおりです。
* 重炭酸塩(HCO3-) バッファとして機能します。これは、pHの変化に抵抗できることを意味します。
*重炭酸塩を水に溶解すると、carbonic酸(H2CO3)になるプロトン(H+)を受け入れることができます 、またはプロトンを寄付して炭酸塩になります(CO3^2-) 。
*これら3種の相対量(重炭酸塩、炭酸酸、炭酸塩)は、溶液のpHを決定します。
例:
* 血: 重炭酸塩緩衝液システムは、血液のわずかにアルカリ性pHを維持するために重要です(約7.35-7.45)。
* 重曹(重炭酸ナトリウム): 水に溶解すると、重曹は8.3前後のpHでわずかにアルカリ性溶液を形成します。
重炭酸塩溶液のpHを決定するには、知っておく必要があります:
* 重炭酸塩の濃度。
* 溶液中の他の種の濃度(炭酸、炭酸塩、または他の酸または塩基など)。
重炭酸塩とpH調節におけるその役割についてもっと質問がある場合はお知らせください!