* 炭素が含まれています： 砂糖は、すべての有機化合物と同様に、炭素骨格の周りに作られています。
* 通常、水素と酸素が含まれています： 砂糖には、有機分子で一般的な水素と酸素原子も含まれています。
* 生物に由来する： 一部の糖はラボで合成できますが、主に生物（植物や動物）に見られ、重要な生物学的プロセスに関与しています。
* は複雑な構造を形成します： 砂糖分子は結合して、澱粉やセルロースなどの複雑な炭水化物を形成できます。
対照的に、無機化合物は一般に炭素の骨格を欠いており、通常、岩や鉱物のような非生物に見られます。
したがって、砂糖の化学組成、生物学的起源、および複雑な構造を形成する能力は、それを有機化合物として認定します。
