どの酸化物が食品防腐剤として使用されていますか？

その理由は次のとおりです。

* 抗酸化特性： 二酸化硫黄は抗酸化物質として機能し、酸化と食物の腐敗を防ぎます。果物、野菜、ワイン、ドライフルーツの保存に特に効果的です。

* 抗菌および抗真菌性特性： また、細菌と真菌の成長を阻害し、貯蔵寿命をさらに延長します。

一般的に少量で安全ですが、一部の人々は亜硫酸塩に対するアレルギー反応を経験するかもしれません。二酸化硫黄は、しばしば「二酸化硫黄」、「亜硫酸塩」、または「亜硫酸塩を含む」として食品ラベルにリストされていることに注意することが重要です。