加水分解反応は、化学と生化学を通して見られます。例えば：
- 酸塩基化学では、水が酸または塩基と反応して水素（H3O+）または水酸化物（OH-）イオンを形成すると加水分解が起こります。
- 生化学では、加水分解は消化の基本的なプロセスであり、酵素が水分子を添加し、特定の化学結合を破壊することにより、炭水化物、タンパク質、脂肪などの複雑な分子を分解します。
- 加水分解は、脂肪と油を加水分解して脂肪酸とグリセロールを形成する石鹸作りにも不可欠です。
- 産業プロセスでは、加水分解がポリマーを分解し、さまざまな化学物質や材料を生産するために使用されます。
