* 極性： 水は極性分子であり、電子の不均一な共有のために正と負の終わりを持っていることを意味します。一方、炭化水素は非極性分子であり、電子は炭素と水素原子の間で等しく共有されています。
* "like like dislols like"： 「同様の溶解」の原則は、同様の極性を持つ物質は互いに溶解する可能性が高いと述べています。水は極性であり、炭化水素は非極性であるため、よく混ざりません。
* 分子間力： 水分子は互いに強い水素結合を形成します。炭化水素は、主にヴァンデルワールスの力が弱い。分子間力の違いにより、炭化水素が水中の強力な水素結合ネットワークを破壊することが困難になります。
例外：
* ショートチェーン炭化水素： メタン（CH4）やエタン（C2H6）のような非常に小さな炭化水素は、水への溶解度が限られています。これは、それらのサイズが彼らが水分子と弱く相互作用することを可能にするためです。
* 官能基を持つ炭化水素： 炭化水素分子には、アルコール（-OH）やカルボン酸（-COOH）などの極性官能基がある場合、水への溶解度が向上した可能性があります。
要約： 炭化水素は一般に、非極性の性質とそれらと水の間の分子間力の違いにより、水に不溶です。
