その理由は次のとおりです。
* 沸点: 液体の沸点は、その蒸気圧が周囲の大気圧に等しい温度です。これは液体自体の固有の特性であり、分子間力や分子量などの要因に依存します。
* 不溶性固体: 不溶性固体は液体に溶解しません。つまり、分子レベルで液体分子と相互作用しません。それらは主に液体が接触するための表面を提供します。
* 熱伝達: 固体は熱伝達速度に影響を与える可能性がありますが、沸点自体は変化しません。 液体は、蒸発を開始する前に、特定の沸点に到達する必要があります。
例:
ガラスビーカーの水を加熱することを想像してください。 ガラスは、水が沸騰する温度(標準圧力で100°C)を変化させません。グラスは、ストーブから水に熱を移すのに役立ちます。
重要な注意: 固体が *非常に細かく分割されている *(粉末のように)、沸点の標高と呼ばれる現象のために *沸点をわずかに増加させることができます 。これは、固体粒子が液体が相互作用するためにより多くの表面積を作成し、液体が蒸発するのがわずかに困難であるためです。ただし、この効果は通常非常に小さく、より大きくて不溶性の固体では無視できます。