重曹は酸ですか、それともベースですか？

その理由は次のとおりです。

* 化学式： 重曹の化学式はNAHCO3（重炭酸ナトリウム）です。

* pHスケール： pHスケールは酸性度（0-6）とアルカリ度（8-14）を測定し、7は中性です。重曹のpHは約8.3で、アルカリ性または塩基性になります。

* 酸との反応： 重曹は酸と反応して二酸化炭素ガスを生成するため、ケーキが上​​昇します。この反応は、ベースの古典的な指標です。

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