溶解度と誤容
* エタノールと水は混和しています： それらはすべての割合で混合し、均一なソリューションを形成します。これは、混合物が冷めるにつれて溶解度の徐々に変化する可能性があるため、再結晶に不可欠です。
* ヘキサンと水は混ざり合っています： 彼らは混ざりません。それらは2つの異なる層を形成し、結晶形成に必要な徐々に溶解度の変化を防ぎます。
再結晶プロセス
再結晶は、差動溶解度の原理に依存しています 。 浄化したい化合物は次のとおりです。
1。高温溶媒に非常に溶けます： これにより、化合物が完全に溶解できます。
2。冷たい溶媒での可溶性が少ない： 溶液が冷えると、化合物の溶解度が低下し、結晶形成につながります。
なぜ水エタノールが機能するのか：
* ホット溶媒： エタノールは多くの有機化合物をよく溶解し、水を添加すると混合物の極性が増加し、溶解度がさらに向上します。
* コールド溶媒： 混合物が冷めると、有機化合物の溶解度が低下し、化合物が結晶化します。
なぜ水ヘキサンが機能しないのか：
* 不混和性： 2つのレイヤーは溶解度の徐々に変化することができず、結晶化プロセスを制御することが困難になります。
* 異なる極性： 水は非常に極性ですが、ヘキサンは非極性です。この極性の違いにより、ほとんどの化合物が両方の溶媒に同時に可溶になる可能性は低く、再結晶プロセスが妨げられます。
要約：
再結晶の成功は、温度で溶解度に徐々に変化する溶媒の能力に依存します。ウォーターエタノールはこの要件を満たしますが、水ヘキサンはその不一致と対照的な極性のためではありません。
