* 極性： 水は、酸素と水素の電気陰性度の違いにより、非常に極性分子です。一方、オクタンは、炭素水素結合が電気陰性度に無視できる違いを持っているため、非極性分子です。
* "like like dislols like"： 化学の一般的なルールは、「同様のようなように」ということです。これは、極性溶媒が極性溶質を溶解し、非極性溶媒が非極性溶質を溶解することを意味します。水は極で、オクタンは非極性であるため、互換性がなく、混合されません。
これの結果は、オクタンが水の上に別の層を形成することです。 これが、オイル（オクタンのような多くの炭化水素を含む）が水に浮かぶ理由です。
