それらは「塩置き換え」と呼ばれますが、実際に私たちがよく知っている塩化ナトリウム（NaCl）を置き換えません。彼らは塩辛い味を提供しますが、ナトリウムは含まれていません。
塩の置換に存在する可能性のある他の要素を次に示します。
* カリウム ：カリウムは必須ミネラルであり、塩置き換えの主要成分です。
* 塩化物 ：塩化物はもう1つの必須ミネラルであり、テーブル塩と塩の両方の置き換えに見られます。
* マグネシウム ：一部の塩置き換えには、塩化マグネシウムまたは硫酸マグネシウムが含まれる場合があります。硫酸マグネシウムは、塩味の味を高めると考えられています。
* 他の鉱物 ：一部の塩置き換えには、カルシウム、ヨウ素、亜鉛などの微量の他の鉱物が含まれている場合があります。
すべての場合において、塩の置換はテーブル塩の直接的な代替品ではないことに注意することが重要です。 一部のレシピでは、塩化ナトリウムの特定の特性が必要になる場合があり、塩置き換えを使用すると結果が変わる場合があります。懸念がある場合は、材料リストを確認し、医療専門家に相談することをお勧めします。
