その理由は次のとおりです。
* ステアリン酸 フォーミュラch₃（ch₂）₁₆coohを備えた脂肪酸です。
* トリエタノールアミン 式n（ch₂ch₂oh）を持つ三次アミンです。
これら2つが反応すると、ステアリン酸のカルボン酸基（-COOH）は、トリエタノールアミンのアミン基（-NH）と反応し、水分子（H₂O）を放出します。これは、一般式で塩を形成します。
* ch₃（ch₂）₁₆coo⁻n⁺（ch₂ch₂oh）
この塩は一般にトリエタノールアミンステアレートとして知られており、乳化、肥厚、およびコンディショニングの特性のために、さまざまな化粧品およびパーソナルケア製品で使用されています。
