* 新しい物質は形成されていません： アイスクリームは、単に固体から液体状態に変化しています。材料（牛乳、砂糖、クリームなど）は同じままです。
* 変更は可逆的です： 溶けたアイスクリームを再び凍結して、その固体状態に戻すことができます。
* 変化は温度に基づいています： 融解プロセスは、アイスクリーム内の分子をより速く動かし、剛性構造から解放される熱エネルギーによって駆動されます。
対照的に、化学変化には次のことが含まれます。
*異なる特性を持つ新しい物質の形成。
*不可逆性、つまり、変化を簡単に逆転させることはできません。
*化学結合の破壊と改革。
