小麦粉はイオン性または共有結合ですか？

* 小麦粉の主な成分は澱粉です 、これはグルコース分子の長い鎖で構成された複雑な炭水化物です。

* グルコースは共有結合によって結合されます 、原子間の電子の共有を含む。

* イオン結合 ある原子から別の原子への電子の伝達を伴い、イオン（帯電した原子）の形成をもたらします。このタイプの結合は、通常、澱粉のような炭水化物の構造内には見られません。

要約： 小麦粉は、イオン結合ではなく、共有結合によって一緒に保持されている分子で構成されています。