1。バッファ：
- 食品産業： チーズ、ジャム、加工肉などの食品の酸性度を制御するために使用されます。
- Pharmaceuticals： pHを安定させ、生物学的利用能を改善するために薬物に組み込まれます。
- クリーニング製品： 有効性を維持するために、クリーニングソリューションのバッファーとして使用されます。
- 産業プロセス： PHを制御し、安定性を確保するために、さまざまな産業プロセスでバッファーとして採用されています。
2。抗酸化：
- 食品産業： 脂肪や油などの食品の酸化と酸性度を防ぐのに役立ちます。
- Pharmaceuticals： 敏感な成分を保護するために、いくつかの薬物製剤で抗酸化物質として作用できます。
3。フレーバーエンハンサー：
- 食品産業： 食品にわずかに塩辛い風味を加えます。
4。クエン酸出典：
- 食品産業： 味と保存のためのクエン酸の供給源として使用されます。
5。キレート剤：
- 産業プロセス： 金属イオンを結合し、さまざまな産業プロセスにおける望ましくない反応を防ぐのに役立ちます。
特定のアプリケーション：
食品産業：
- 乳製品： Cheesemakingで使用され、pHを制御し、凝固を防ぎます。
- 飲料： ソーダ、フルーツジュース、スポーツドリンクの一般的な成分。
- 加工食品： 風味を高め、酸性度を制御し、加工肉、缶詰品、焼き菓子の腐敗を防ぐために使用されます。
Pharmaceuticals：
- 静脈内溶液： pHを維持し、溶液を安定させるために、IVソリューションのバッファーとして使用されます。
- 経口薬： 特定の薬物の吸収と安定性を改善するのに役立ちます。
- 輸血： 凝固を防ぎ、互換性を確保するために血液に追加されます。
その他のアプリケーション：
- クリーニング製品： クリーニングの有効性を高めるためのいくつかのクリーニングソリューションのコンポーネント。
- 化粧品： いくつかのスキンケア製品のバッファーおよびキレート剤として使用されます。
- 産業プロセス： テキスタイル生産、革の日焼け、金属メッキなど、さまざまな産業プロセスで使用されます。
注： クエン酸ナトリウムは一般に人間の消費に安全であると考えられていますが、一部の個人には副作用がある可能性があります。クエン酸ナトリウムの使用について懸念がある場合は、ヘルスケアの専門家に相談することが常に重要です。
