1。 魅力と分離：
* 水分子は極性です： 電子の不均一な共有により、わずかに正の端があり、わずかに負の端があります。この極性により、他の極性分子と水素結合を形成することができます。
* 砂糖分子も極性です： 彼らは、水分子と水素結合を形成できるヒドロキシル基（-OH）を持っています。
* 糖分子を囲む水分子： 水分子と糖分子の間の魅力は、糖分子自体間の魅力よりも強いです。
* 砂糖分子が壊れます： 水分子が砂糖分子を囲むと、砂糖キューブの構造からそれらを引き離します。
2。 分散：
* 個々の糖分子は現在、水分子に囲まれています： これにより、各糖分子の周りに水和シェルが作成されます。
* 砂糖分子は水全体に分散しています： それらはもはや固体構造を形成しません。
3。 溶解：
* プロセスは可逆的です： 水を蒸発させると、砂糖分子が一緒に戻ってきて、再び固体を形成します。
本質的に、砂糖キューブが水に溶けると、水分子が砂糖分子を分解して囲み、固体構造の改善を防ぎます。
これらの手順のいずれかについてもっと詳細にご希望の場合はお知らせください！
