その理由は次のとおりです。
* 解離： アスコルビン酸は水中で部分的に解離し、溶液を酸性にする水素イオン（H+）を放出します。
* 濃度： アスコルビン酸の溶液が濃縮されるほど、pHは低い（より酸性）になります。
* バッファ： アスコルビン酸も緩衝液として作用する可能性があり、pHの変化に抵抗します。
アスコルビン酸の特定の溶液のpHを見つけるには、その濃度を知り、アスコルビン酸の酸解離定数（ka）を使用してpHを計算する必要があります。
これが一般的なアイデアです：
*アスコルビン酸の1％溶液のpHは通常2.5前後です。
*濃度が減少すると、pHはニュートラルに近づきます（約7）。
pH測定はコンテキスト依存であることに注意することが重要です。 特定の製品または状況でアスコルビン酸のpHを探している場合は、関連情報を参照するか、測定を実行する必要があります。
