その理由は次のとおりです。
* 界面活性剤 親水性部分と親油性部分の両方を持つ分子です。それらは水と油の間の橋のように機能し、混合できるようにします。
* HLBスケール： HLBスケールの範囲は0〜20の範囲で、数値が低く、より親油性（オイルを好む）界面活性剤を示し、より高い数字がより親水性（水性）界面活性剤を示しています。
* 適切な界面活性剤の選択： HLBシステムを使用して、特定の油水システムに適した界面活性剤を選択します。たとえば、HLBの界面活性剤は特定のオイルを乳化するのに適している可能性がありますが、HLBの界面活性剤はそれを可溶化するのに適している可能性があります。
要約すると、HLB値をオイル自体に割り当てることはできません。 HLBは、そのオイルと相互作用するために使用される界面活性剤の特徴です。
