これが故障です：
* カルボン酸： これは、脂肪酸を定義する機能グループです。これは、酸素原子と単一結合（-OH）グループに二重結合した炭素原子で構成されています。
* ロングチェーン： これは、カルボン酸基に付随する炭化水素鎖を指します。このチェーンは、長さ4〜36の炭素原子になります。
脂肪酸の単純化された表現は次のとおりです。
`` `
r-cooh
`` `
どこ：
* r 炭化水素鎖（長い部分）を表す
* cooh カルボン酸基を表します
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