これが反応です：
2ch₃COOH +P₂O₅→（CH₃CO）₂O +H₂O +P₂O₄
説明：
* p₂o₅ 強力な脱水剤です。他の化合物から水分子を容易に除去します。
*この反応では、P₂O₅は2つのエタン酸分子から水分子を除去し、エタン酸無水物の形成をもたらします。
*反応の副産物は、四酸化リン（P₂O₄）でもあります。
ethanoic inhydride さまざまなアプリケーションで使用される有用な化合物です。
* エステルの生産： アルコールと反応してエステルを形成します。
* 酢酸生成： 加水分解されて酢酸に戻すことができます。
* アシル化剤： アセチル基をさまざまな有機分子に導入するために使用できます。
