* 空気が最も一般的です： レストランは主に空気で満たされており、ガス（窒素、酸素など）の混合物です。
* ガスは活動によって異なります： 存在する特定のガスは、レストランで何が起こっているか（料理、掃除など）に応じて変化します。
ただし、ここに10個の一般的なカテゴリがあります レストランで見つけるかもしれないガスの：
1。空気： 窒素、酸素、およびその他の微量ガスで構成される一次ガス。
2。燃焼ガス： ストーブ、オーブン、給湯器で天然ガスまたはプロパンの燃焼から。これには、二酸化炭素、一酸化炭素、窒素酸化物が含まれます。
3。調理蒸気： 沸騰したお湯、揚げから放出される揮発性化合物、およびその他の調理プロセスからの蒸気。
4。洗浄化学物質： 漂白剤、アンモニア、消毒剤などのクリーニング製品の蒸気。
5。冷媒ガス： 冷蔵庫、冷凍庫、アイスマシン（R-134A、R-404Aなど）で使用されます。
6。食品腐敗ガス： エチレン（果物の熟成から）、二酸化炭素（発酵から）、および腐敗する食物によって放出される他のガス。
7。人間の呼吸： スタッフと顧客によって吐き出された二酸化炭素。
8。天然ガス漏れ： まれに、ガスラインからの漏れはメタンを空気に導入することができます。
9。ヘリウム： 風船やその他の装飾的な要素を膨らませるためにいくつかのレストランで使用されます。
10。プロパン： 屋外グリル、暖房、またはその他のアプリケーションに使用されます。
重要な注意： これらのガスの一部は高濃度で有害である可能性があるため、適切な換気と安全慣行が重要です。
