* 重炭酸ナトリウム（NAHCO3） 弱いbaseです。
* 水（H2O） ニュートラルです。
それらを混合すると、重炭酸ナトリウムが水に部分的に溶解し、水分子から陽子（H+）を受け入れることができる重炭酸イオン（HCO3-）を放出します。このプロセスは、少量の水酸化物イオン（OH-）を生成し、溶液をわずかに基本的にします。
結果：
* わずかにアルカリ（塩基性）解： pHは7よりわずかに高くなります。
* 泡が形成される場合があります： 二酸化炭素ガス（CO2）は、重炭酸イオンが水や他の物質と反応すると、放出できます。
使用：
* クリーニング： 重曹は、そのわずかなアルカリ度のため、一般的に軽度の洗浄剤として使用されます。
* ベーキング： 二酸化炭素を放出することにより、ベーキングにおいて膨張剤として機能します。
* 中和酸性度： 胃酸やその他の酸性物質を中和するために使用できます。
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