酸：
* 酢（酢酸）： これは、重曹で知られている最も一般的な反応です。二酸化炭素ガスを生成し、科学実験でよく見られる「火山性」噴火効果を引き起こします。
* レモンジュース（クエン酸）： 酢と同様に、レモンジュースは重曹と反応して二酸化炭素ガスを生成します。これは、ケーキやクッキーに軽くて風通しの良いテクスチャーを作成するためにベーキングに使用されます。
* 他の酸： 重曹は、果物、ヨーグルト、バターミルクに含まれるものを含むほとんどの酸と反応します。
熱：
* 熱： 加熱すると、重曹は炭酸ナトリウム、二酸化炭素、水に分解します。この反応は、ベーキングに使用され、ペストリーの上昇を引き起こします。
金属：
* アルミニウム： 重曹はアルミニウムと反応して、可燃性の水素ガスを生成します。これが、アルミニウム調理器具をきれいにするために重曹を使用しないでください。
その他：
* 水： 重曹は水に溶けて基本的な溶液を形成します。これが、酸性の流出のためのニュートラライザーとしてよく使用される理由です。
* 漂白剤： 重曹と漂白剤を混ぜると、有毒な煙が生じる可能性があります。これら2つの化学物質を混ぜないでください。
重要な考慮事項：
* 重曹やその他の化学物質を扱うときは常に注意してください。
* 重曹と他の物質を混ぜる前に製品ラベルを注意深く読む。
* 重曹は医学的アドバイスの代わりではありません。健康関連の目的で医師に相談してください。
全体として、重曹は他のさまざまな材料と反応できる汎用性のある物質です。その反応性を理解することは、安全で効果的な使用に不可欠です。
