トマトは酸またはアルカリとは何ですか？

その理由は次のとおりです。

* pHスケール： pHスケールは酸性度とアルカリ度を測定します。 7のpHはニュートラルです。 7未満の値は酸性であり、7を超える値はアルカリ（または塩基性）です。

* トマトph： トマトのpHは通常、4.0から4.6の範囲であり、明らかに酸性になります。

* citric酸： トマトにはクエン酸が含まれています。クエン酸は、酸味に寄与する天然酸です。

これが、ソースやサルサのような酸性料理でトマトがよく使用される理由です。